Corylus avellana Coxford

El avellano (Corylus avellana) es un pequeño árbol caducifolio perteneciente a la familia Betulaceae.

En condiciones naturales, los avellanos a menudo crecen como arbustos de unos 3 a 5 metros de altura, aunque en ocasiones pueden alcanzar alturas mayores. En jardinería, a veces se cultivan de manera que adquieren una forma más arbórea.

 La forma es generalmente redondeada y puede tener varias ramas que se extienden desde la base.

Las hojas son alternas, de forma redondeada a ovalada, con bordes serrados. Verdes durante la temporada de crecimiento y amarillas dorado en otoño antes de caerse.

Las flores son  monoicas, lo que significa que hay flores masculinas y femeninas en el mismo árbol y aparecen antes de la salida de las hojas en primavera. Son pequeñas y de color amarillo pálido, agrupadas en inflorescencias colgantes llamadas amentos.

La fruta es una avellana leñosa que se desarrolla a partir de la flor femenina después de ser polinizada por el polen de las flores masculinas.

Las avellanas están envueltas en una cubierta exterior llamada involucro, que se abre a medida que madura.

Es resistente y puede crecer en una variedad de climas, aunque una temporada fría de invierno es beneficiosa para la producción de frutos.

Los frutos (avellanas) son comestibles y se utilizan en la cocina, especialmente en la repostería y la fabricación de chocolate.

Esta variedad, Corylus avellana Coxford:  Es muy apreciado por la floración tardía y el buen tamaño de la avellana.

Además de su valor como cultivo comercial, el avellano también se planta por sus cualidades ornamentales en jardines y parques.