Higuera Violette Dauphine

Higuera Violette Dauphine

La Higuera Violette Dauphine (Ficus carica), también conocida como Grise de Tarascon, es una variedad bífera de origen francés, famosa por su historia real y su fruta de calidad excepcional. Fue la variedad favorita del rey Luis XIV, cultivada en el huerto de Versalles por el jardinero La Quintinie, quien la consideraba la más fina de todas las higueras.

La Violette Dauphinees una higuera vigorosa y productiva, que alcanza de 4 a 6 metros de altura con una copa amplia y ramificada. Es ideal para grandes jardines o cultivo en espaldera en zonas templadas y cálidas.

Prefiere una exposición cálida y soleada, orientada al sur o suroeste, en un suelo bien drenado. Tolera la sequía y suelos calcáreos, aunque agradece riegos regulares en verano. Es auto fértil y resistente al frío moderado; si alguna rama sufre por heladas, el árbol se recupera fácilmente la temporada siguiente.

Produce dos cosechas al año:

• Primera: a finales de junio y principios de julio, con higos grandes, jugosos y dulces.
• Segunda: entre septiembre y octubre, más abundante, con frutos de piel casi negra al madurar y pulpa rojiza, aromática y muy melosa.
  Estos higos son perfectos para comer frescos, elaborar confituras o postres gourmet.

Características principales:

• Tipo: Bífera (dos cosechas anuales)
• Origen: Francia
• Fruto: grande, casi negro al madurar, pulpa roja y dulce
• Maduración: junio-julio y septiembre-octubre
• Altura: 4–6 m
• Porte: vigoroso, ramificado
• Resistencia: buena rusticidad, soporta heladas ligeras
• Polinización: auto fértil
• Uso: fresco, confituras, repostería
• Ubicación ideal: pleno sol, suelo drenado y fértil