Higuera Col de Dama Negra

Higuera Col de Dama Negra(Col de Señora)

La Higuera Col de Dama Negra, también conocida como Col de Señora, es una variedad unífera tardía de excelente calidad gastronómica, muy apreciada por su sabor profundo y complejo, considerado uno de los mejores entre las higueras tradicionales mediterráneas.

Árbol de vigor medio a alto, con copa amplia de5 a 8 metros de diámetroy3,5 a 5 metros de altura, dependiendo de la poda, de porte equilibrado y elegante, ideal para huertos familiares o cultivos gourmet. En cuanto a la poda requiere mantenimiento regular para controlar su tamaño y mejorar la producción, Tiene una entrada en producción media, pero con rendimientos estables una vez establecida.

La Higuera Col de Dama Negra es una variedad premium, famosa por su sabor intenso, afrutado y equilibrado, su pulpa rojo oscuro y su piel negra elegante. Con una sola cosecha tardía, ofrece higos de calidad excepcional, perfectos para quienes buscan frutas gourmet con auténtico carácter mediterráneo.

Características principales:

• Tipo: Unífera (una sola cosecha al año).

• Época de maduración: Muy tardía, desde finales del verano hasta inicios del otoño.

• Tamaño: Medio-grande, entre 50 y 60 gramos.

• Piel: Gruesa y resistente, de color marrón oscuro a negro brillante.

• Pulpa: Rojo oscuro intenso, jugosa, densa y aromática.

• Sabor:

  • Dulzor medio a moderado, con un toque de acidez equilibrada.

  • Notas complejas de higo y bayas, con un pequeño crujido de semillas que realza su textura.

  • Sabor rico, elegante y muy apreciado por su profundidad y persistencia.

• Requiere zonas cálidas y soleadas del sur, donde los otoños sean templados para completar su maduración.

• Ideal para consumo en fresco, aunque también valorada en secado o confituras gourmet.

• Alta resistencia al transporte y manipulación, gracias a su piel gruesa.