Olivo hojiblanca Ver más grande

Olivo hojiblanca C1

Olivo hojiblanca

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Información del artículo

Familia: Oleaceae.
Nombre científico: Olea europaea.
Origen: Eminentemente mediterráneo.


Planta: Árbol Perenne que puede alcanzar alturas considerables, aunque se prefiere las formas bajas. La base del tronco se denomina peana.
Sistema radicular: Raíz pivotante que se ramifica mucho.
Hojas: Lanceoladas, decusadas y coriáceas.


Flores: Perfectas (masculinas con distintos grados de desarrollo del pistilo). En las semanas posteriores a la floración tiene lugar la caída de flores y pequeños frutos, de forma que el cuajado es del 1-2%.


Fruto: Drupa de color vinoso negro al madurar y alto contenido energético.

Polinización: Especie anemófila y parcialmente autocompatible. Es recomendable la polinización cruzada y la colocación de polinizadores, aunque las plantaciones monovarietales son la norma.

REQUERIMIENTOS

Especie muy rústica, de fácil cultivo, por lo que se ha instalado en terrenos marginales. No tolera temperaturas menores de -10°C. No presenta problemas de heladas, con excepción de las variedades muy tempranas, en las que el fruto se ve muy dañado. Escasos requerimientos de horas frío y elevados de calor (entre la brotación y la floración transcurren 3-4 meses y de la floración hasta la recolección, 6-7 meses). Los agentes meteorológicos más graves son los vientos secos y las temperaturas elevadas durante la floración. Es muy resistente a la sequía, aunque el óptimo de precipitaciones se sitúa entorno a los 650 mm bien repartidos.

Es resistente a los suelos calizos, aunque existen diferencias de carácter varietal. Es muy tolerante a la salinidad. 
Es una planta ávida de luz, de forma que si no hay luz no hay flores y no tendremos fruto.

PROPAGACIÓN.

Tradicionalmente, la propagación se realizaba mediante grandes estacas (0.5-1.2 m) directamente implantadas en el terreno. Este sistema presenta una serie de inconvenientes: el gran tamaño de las estacas con la consiguiente dificultad para transportarlas, su escasez y los problemas de mezcla de material.

A partir de los años 50, aparece el estaquillado semileñoso, que soluciona los problemas anteriores: se utilizan estaquillas de un año fáciles de manejar y en mejor estado sanitario, que pueden ser recolectadas a lo largo de todo el año.  Este sistema permite la entrada en producción un año antes y facilita la formación del árbol.

y por ultimo y lo que se hace ahora es la propagación por nebulización


Las ventajas más destacadas de la técnica de nebulización son:

- Favorece el crecimiento de un sistema radicular potente y bien distribuido, lo que se traduce en un crecimiento más rápido y vigoroso.

- Acelera la entrada en producción de los olivos, gracias a la selección realizada en el campo de los brotes más fructíferos.

- Facilita las tareas posteriores de poda y formación del olivo, ya que de nuestro vivero la planta sale con brote potente y único. De esta forma se lograr reducir costes de mano de obra.

Variedad de gran importancia, la tercera más presente en España con cerca aproximadamente 270.000 has entre el Norte de Málaga y el sur de Córdoba principalmente. Tardía, de aceites apreciados y doble aptitud, verdeo y molino.

DENOMINACIÓN
Denominada así por el color de sus hojas, y también se la asigna con la toponimia de Lucentina.

GEOGRAFÍA  DE  CULTIVO 
Marca una frontera al sur de la provincia de Córdoba en los terrenos que presentan más caliza, en un radio que podría tener su centro en la localidad de Lucena. Son zonas de cierta transición continental en el corazón de Andalucía, ocupando faldas de sierra en muchas ocasiones.

CONSIDERACIONES  AGRONÓMICAS 
Floración y maduración tardía. Su recolección suele presentar dificultades en el desprendimiento por vibración. Resistente a sequía y suelos calizos. No destaca por resistencia a enfermedades. Resistencia media al frío, lo que le hace potencialmente interesante para zonas frías calizas del interior peninsular.

MORFOLOGÍA 
Hoja: Larga y lanceolada, de perfil plana.
Fruto: Grande y ovoidal. Simétrico y con lenticelas características, abundantes y pequeñas.
Hueso: Simétrico y redondeado. Con mucrón.

PRODUCTO  
Es la variedad con más importancia de las de doble aptitud, (fruto y aceite). 
Para aceituna de consumo en fresco es aderezada y procesada por el sistema de `oxidación´ que la transforma en una aceituna negra, bien valorada aunque inferior a la manzanilla.  Su aceite por otra parte  es bastante apreciado, aunque de baja estabilidad, lo que la hace muy interesante como base de distintos coupages con otras variedades como picual, picudo, etc.

Olivo servido en contenedor de 1 lt, de un tamaño aproximado de 40-60 cm de altura

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