Tubo negro para cardo 0.8x25 mt

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Técnica para blanquear cardos.

El secreto para que un cardo este blanco y sin amargor es cubrirlo casi totalmente para que no le del sol. La técnica tradicional es el enterramiento, pero este sistema es muy costoso, por lo que es conveniente encontrar formas más sutiles de taparlo.

Una forma coda de conseguirlo es con la utilización del plástico negro de tubo. Cuando la planta es pequeña, se deja colocado el plástico en la base de la planta. Cuando la planta crece, se atan las las hojas con cordoncillo para que quede erguido, para lo que también puede ayudar colocar un tutor de bambú. Después se estira el plástico y se cubre casi totalmente la planta, dejando expuestas únicamente parte de las hojas.

Recuerda que hay que cubrir las hojas al menos un mes antes de su recolección. Hay otros cultivos, como el apio, en los que también se utiliza esta técnica para conseguir un color más blanco y una textura más tierna.