Semillas de romero

Fantástica planta aromática muy conocida desde la edad media, donde gozaba de gran popularidad. El romero era objeto de numerosas supersticiones: se creía que daba felicidad, que alejaba los males y conservaba la eterna juventud.

En la cocina sirve para aromatizar las ensaladas y las salsas de pescado y carne, así como el vino. Sirve para aromatizar el conejo, el cordero, el cerdo y la caza. 

Las amas de casa meten ramas de romero en los armarios de la ropa y entre los libros, como protección contra las polillas. Una planta tan fácil no debe faltar en ningún jardín. En nuestros días, el romero es una planta aromática muy utilizada en Italia, Francia e Inglaterra.

Secretos de cultivo del romero

El cultivo en maceta del romero

Se siembra de forma homogénea en una maceta de 20 a 30 cm de diámetro. Cubre las semillas con un centímetro de mantillo universal. Aplasta la tierra y riega con lluvia fina. Coloca la maceta en un lugar cálido y soleado. Después de un mes puedes realizar el clareo que consiste en dejar una sola planta por maceta.

Sembrar en la tierra

El momento de sembrar es de abril a junio . Le gusta el sol, el calor y prefiere un suelo pobre. Si la tierra es demasiado pesada se mezcla con arena. Después de 5 semanas se realiza el clareo dejando una sola planta por metro.

El riego

Aunque el romero exige mucho sol y una tierra caliente, también es muy resistente a la sequia. Sin embargo, hay que evitarla siempre que se pueda para que la planta de romero luzca más bonita.

El mantenimiento 

Hay que procurar limpiar la base del romero y retirar las malas hierbas con regularidad. El romero puede ser podado pero no le gusta que lo desplacen ya que sus raíces son profundas.

La cosecha

La recolección del romero se extiende de abril a octubre, cortando las ramas. En cuanto a las flores, se recolectan desde la primavera hasta principios del verano.

Pequeño secreto

Los restos de la poda pueden servir para preparar baños estimulantes. Solo tienes que sumergir los restos de ramas en el agua del baño, dejar en infusión unos diez minutos, retirar las ramas y disfrutar plenamente de este baño tónico.