Plantero alcachofa Lorca

Características generales

Planta vivaz, aunque en agricultura se tiende al cultivo anual. El sistema radicular queda formado por una raíz pilotaste, profunda, con raíces secundarias poco numerosas. La parte inferior del tallo esta enterrada; es un rizoma que al principio solo tiene una yema terminal, pero con el tiempo se ramifica y permite separar trozos para realizar la multiplicación vegetativa. El resto del tallo, al principio es corto, hasta que se desarrolla para la floración, superando el metro de altura.

Es herbáceo, acanalado, se ramifica y termina siempre en una flor, tanto el tallo principal como las ramificaciones. Las hojas son largas, con el nervio principal muy desarrollado y el limbo entero en las primeras, y hendido en las siguientes.

Son de color verde y cubiertas en el envés por una pelusa blanquecina. Produce flores en capitulo, rodeadas por braceas que las ocultan al principio.

La parte aprovechable de la planta es el receptáculo floral y la base de las braceas, recolectandose antes de florecer.

Variedad de alcachofa Lorca

Planta de vigor medio, muy uniforme, que produce alcachofas con una ligera coloración antociánica en las bracteas exteriores. Alcachofa de forma esférica alargada, uniforme y con las braceas muy agrupadas.

Permite transplantes en varias estaciones del año