Almendro Avijor

La variedad de almendro Avijor (también conocida como Lauranne® Avijor) es una de las más cultivadas y valoradas en el mundo, especialmente en plantaciones intensivas y superintensivas. Se trata de una variedad francesa creada por el INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) en 1978, de origen occitano (Hérault).

Principales características del árbol

• Vigor: Medio.
• Porte: Semiabierto o abierto, con ramificación media. Esto facilita mucho la poda de formación y mantenimiento, y lo hace ideal para sistemas en seto o alta densidad.
• Entrada en producción: Muy rápida y precoz (produce bien desde los primeros años).
• Productividad: Alta y bastante regular, con poca alternancia (poca variación de cosecha año a año). Es muy productiva en todo tipo de ramas.
• Floración: Tardía (generalmente entre el 1-17 de marzo, o segunda semana de marzo, unos 2-3 días antes o similar a Guara). Esto reduce significativamente el riesgo de heladas tardías de primavera.
• Autofértil: No necesita polinizador, aunque se puede combinar con otras variedades para maximizar producción.
• Resistencia:
  • Muy buena resistencia al frío y a heladas tardías.
  • Alta tolerancia/resistencia a enfermedades criptogámicas, especialmente a la mancha ocre (Polystigma fulvum).
  • Buena adaptación a diferentes suelos y condiciones.

Características del fruto y la almendra

• Maduración: Media-tardía (finales de agosto a principios de septiembre, alrededor del 25 de agosto al 14 de septiembre según zonas).
• Cáscara: Semidura (a veces descrita como dura), de consistencia media.
• Rendimiento (calibre de cáscara): 35-40 % (elevado rendimiento en cáscara).
• Almendra (pepita): Alargada y estrecha (forma característica de “barca” o elongated), de tamaño medio (peso aproximado de 1,2-1,3 g por pepita). Porcentaje de dobles muy bajo (<5 %).
• Sabor: Dulce, crujiente, con un ligero toque amargo. Muy apreciada por sus cualidades nutritivas y dietéticas (alta demanda en el sector deportivo y alimentario saludable).

Ventajas principales de la variedad Avijor

• Fácil manejo en plantaciones modernas (alta densidad y recolección mecánica).
• Buena adaptación a diferentes climas y suelos.
• Alta rentabilidad por su productividad y calidad del fruto.
• Muy probada y fiable en múltiples países (España, Francia, Italia, Chile, etc.).

En resumen, Avijor es una variedad equilibrada, fiable y muy productiva, ideal tanto para agricultores profesionales como para nuevas plantaciones en seto. Su floración tardía y resistencia a enfermedades la hacen especialmente interesante en zonas donde las heladas o la mancha ocre pueden ser un problema.