Higuera Sultane

Higuera Sultane

La Higuera Sultane es una variedad bífera muy apreciada por su productividad y calidad de fruta. Produce dos cosechas al año: una floración temprana, con higos grandes de unos 60 g, muy oscuros y dulces; y una segunda producción en otoño, con frutos algo más redondeados y azulados, de 40 a 45 g, que maduran hasta el final de la temporada.

Sus higos presentan una piel púrpura oscura casi negra y una pulpa rojo fresa, firme, muy dulce y de sabor afrutado y equilibrado. Es auto fértil, por lo que no necesita polinización, y resiste bien el frío, adaptándose tanto a zonas templadas como más frías.

El árbol es de desarrollo vigoroso, alcanzando 5 a 7 metros de diámetro y 3 a 5 metros de altura, según la poda. Se puede cultivar en suelo o en grandes macetas, y responde bien a la formación en espaldera contra muros soleados.

Características principales:

• Tipo: Bífera (dos cosechas anuales)
• Fruto:40–60 g, piel púrpura oscura, pulpa rojo fresa
• Sabor: muy dulce, afrutado y de excelente calidad
• Cosecha: septiembre a octubre (y una primera en verano)
• Tamaño del árbol:3–5 m de altura, 5–7 m de diámetro
• Exposición: pleno sol, lugar cálido y protegido
• Resistencia: buena tolerancia al frío y a las heladas
• Usos: consumo fresco o secado

Una variedad francesa tradicional muy cultivada en Provenza, apreciada por su belleza, dulzura y fiabilidad.