Manzano Fuji

Tipo de árbol

Origen: Obtenida por la Estación de Investigación de Fruticultura en Morioka (Japón) en 1939 de un cruzamiento de Ralls Janet x Red Delicious. 

Árbol: Vigoroso y de porte semi-ergido, acusada acrotonía, con tendencia a desvestirse los primeros años en la parte basal. Ramificacón abundante con ángulos de inseción abiertos.

Tipo de fruto

Producción: Entrada en producción rápida, producción elevada pero no siempre constante por problemas de vecería tras una fuerte cosecha.

Floración: Media, algo antes que el Golden Delicious y abundante. Buenos polinizadores son: Gala, Golden Delicious, Granny Smith y Red Delicious.

Fruto: Las manzanas Fuji suelen ser grandes o muy grandes y redondas, de media del tamaño de una pelota de tenis. La piel es verde-amarilla, rojo claro más o menos estriado en la madurez. Contienen entre un 9 y un 11% de azúcares por peso y tienen una carne densa más dulce y crujiente que las de muchas otras variedades de manzana, lo que las hace popular entre consumidores de todo el mundo. Los consumidores japoneses prefieren la textura crujiente y el dulzor de las manzanas Fuji casi hasta la exclusión de otras variedades, por lo que las importaciones japonesas de manzana son bajas.

Recolección y Conservación: Su recolección es la segunda quincena de octubre , Tiene buena aptitud al transporte y manipulación. Las manzanas Fuji también tienen una fecha de caducidad muy larga respecto a otras manzanas, incluso sin refrigeración. Cuando se refrigeran, las manzanas Fuji pueden permanecer frescas hasta 5 o 6 meses.

Consideraciones agronicas: Necesita atención en la poda por su tendencia a la vecería. Poda ligera al principio por aclareo de ramos muy vigorosos o mal situados. Renovar las ramas fructiferas teniendo en cuenta que la fructificación se sitúa preferentemente en madera de dos años. Recomendable la poda verde en verano para reducir el vigor y aumentar el color de los frutos.

Variedad rústica muy adaptable a suelos y climas.